苏伯汤：家常味美，暖胃又滋补的汤品

苏伯汤是一道家常的暖胃汤品，其味道浓郁、营养丰富，非常适合冬季食用。下面让我们一起学习如何制作美味的苏伯汤。

1、我们需要准备以下食材：

大头菜 3片

西红柿 适量

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

葱 适量

香菜 适量



糖 适量

蘑菇粉 适量

2、按照以下步骤进行操作：

西红柿的处理：将西红柿洗净，用刀在表面划一个十字花，放入开水中烫一下。烫好后取出，去皮并切成块状，可以多放一些西红柿以增加汤的浓郁口感。

大头菜的准备：将大头菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净后备用。

焯烫大头菜：锅中加入适量的水，水开后放入大头菜进行焯烫。待大头菜颜色变绿后捞出，过冷水并切成丝状备用。

炒制过程：锅中加入适量的油，爆香葱花，然后放入大头菜和西红柿进行翻炒。为了使汤汁更加浓郁，可以将西红柿炒碎。

煮制调味：加入适量的水，大火烧开后转为小火煮5分钟左右。此时加入盐、糖、胡椒粉和蘑菇粉进行调味。如果感觉汤汁不够浓郁，可以适量添加番茄酱来提升味道。

出锅装盘：最后，撒上一些香菜提味。喜欢的话还可以滴入几滴香油来增加香气。

享用美味：一碗热腾腾、香喷喷的苏伯汤就做好了！慢慢品尝这碗家常味美的暖胃汤品吧。

苏伯汤不仅味道浓郁可口，而且富含营养，特别是大头菜和西红柿都含有丰富的维生素和矿物质。在寒冷的冬季，为自己和家人制作一碗热腾腾的苏伯汤，既能暖身又能滋补身体。赶快动手尝试吧！