糖渍橙皮：简单制作，美味与健康同在

糖渍橙皮是一道美味可口、营养丰富的甜品。橙子富含维生素C和纤维素，而糖和蜂蜜则为其增添了独特的甜味。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的糖渍橙皮。

1、准备好所需的食材：橙子6个、白糖120克左右、蜂蜜适量。橙子要选择新鲜、无瑕疵的果实，以确保其品质和口感。

3、将橙子用盐揉搓，以去除表面的果腊。然后，控干橙子表面的水分。这一步的目的是确保橙子的表面干净，以便后续制作过程中不会出现杂质。

2、将橙子两端切掉，方便刨皮。使用刨刀将橙子皮刨下，注意要尽量刨得薄一些，以免影响口感。如果刨得太厚，橙皮可能会带有苦味。

将刨好的橙皮切成细丁，这样可以使橙皮更容易入味。然后，将切好的橙皮放入干净的瓶子中。为了确保橙皮均匀地腌制，可以一层橙皮一层白糖依次放入瓶中。

将装有橙皮的瓶子放入冰箱中腌制一周左右。在这期间，可以偶尔打开瓶盖释放一下气体，以免瓶内压力过大。

在腌制过程中，可以轻轻翻拌一下橙皮，以帮助糖更好地渗透到橙皮中，使其更加入味。也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜一起腌制，以增添风味。

一周后，美味的糖渍橙皮就做好了。取出适量食用，或将其密封保存以便日后享用。糖渍橙皮口感鲜美，甜而不腻，是健康零食的不二之选。

通过以上步骤，一道美味的糖渍橙皮就做好了。不仅美味可口，还富含维生素C和纤维素，有益于身体健康。它适合作为下午茶点心、早餐搭配或节日小食。赶紧动手试试吧！