咸蛋黄焗南瓜：家常美味，健康又营养

咸蛋黄焗南瓜是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅美味可口，而且富含营养。接下来，让我们一起来学习如何制作这道佳肴。

1、我们需要准备好原材料：咸蛋黄5个、南瓜250克、小葱适量，以及油盐适量。

在制作过程中，我们需要先将咸蛋黄放入加盖的容器中，并使用微波炉高火加热1分半钟。加热后，我们将咸蛋黄趁热用勺碾碎。

3、我们将南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，然后放入微波炉中高火打三分钟。这样可以使南瓜更加软糯，方便后续的操作。

2、我们烧热锅，锅中放入少许油。当油温适中时，下入咸蛋黄末进行翻炒。当咸蛋黄冒出细小的泡泡时，表示炒制得恰到好处。

此时，我们将准备好的南瓜条下入锅中，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末均匀地裹在南瓜条的表面上。最后，我们撒入小葱即可装盘。

就这样，一道美味的咸蛋黄焗南瓜就完成了。它不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道健康又美味的家常菜。