番茄酱蛋炒饭：轻松制作家常美味

用料：

大个西红柿1个

鸡蛋2个

嫩豌豆少许

剩米饭1碗（二米饭）

番茄酱少许

做法：

将西红柿洗净，切成小块备用。同时，将鸡蛋打散成蛋液。

在热锅中倒入适量的油，待油温适中时，倒入打好的鸡蛋液，用铲子翻炒至熟透，然后铲成小块，盛出备用。

锅中再倒入少许油，将切好的西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟透。

将之前炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中，继续翻炒均匀。

最后调入一点盐，不断翻炒均匀即可。

番茄蛋炒饭是一道色香味俱佳的家常菜肴，简单易学。通过简单的食材和步骤，可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，享受家常的味道。