玛格丽特香酥饼干：简单制作与美味享受

玛格丽特香酥饼干的制作指南

要制作玛格丽特饼干，首先需要准备好以下材料：低筋面粉100克、玉米淀粉100克、黄油100克、熟蛋黄2个、绵白糖40克以及盐1克。接下来，跟随以下步骤，你也能轻松烤出超香超酥的玛格丽特饼干。

步骤一，先将黄油在室温下软化。夏天时这个过程会进行得比较快。然后，将熟蛋黄过筛备用。

步骤二，等黄油软化到可以轻松按压的程度后（注意不要化成液体），加入绵白糖和盐，用打蛋器打发到颜色变淡、体积变大且呈蓬松状态。如果有糖粉的话更好，没有的话绵白糖也可以代替。

步骤三，将过筛好的蛋黄加入打发好的黄油中，继续搅拌均匀。

步骤四，将低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，过筛后加入上一步骤中。用手揉成面团，注意面团应该略干一些，不湿润也不沾手。将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏约1小时。

步骤五，取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球放在烤盘上。用大拇指轻轻按压每个小圆球的中间，就会出现漂亮的裂纹。

步骤六，提前预热烤箱至170°，将烤盘放入烤箱中，上下火烤15分钟，直到边缘稍微上色即可。

步骤七，取出烤好的饼干，放在烤网上晾凉冷却。冷却后的饼干非常酥松，散发出浓郁的黄油香味，口感细腻。将饼干存放在密封罐中，可以保持几天的口感和香味。