家常美味拌米粉：简单易做，口感绝佳！

想要享受一道美味的拌米粉吗？跟着下面的步骤，轻松完成这道家常美味。我们需要准备以下食材：米粉300g、大蒜1瓣、生抽1大匙、有机酱油1大匙、香醋1大匙、花生米适量、鸭汤适量以及一根葱。

1、将米粉煮熟。一个省时的小技巧是先用凉水将米粉浸泡软化，这样在煮的时候就能大大缩短时间。煮熟后，用凉水冲洗，使米粉保持爽滑口感。

3、处理配料。将葱、姜、蒜切碎，辣椒和花生米可根据个人口味添加，鸭汤也提前备好。

2、热锅凉油，将切好的配料放入锅中翻炒片刻。倒入两勺鸭汤，并加入盐、醋、酱油、老抽、麻油等调味料。煮开后，加入味精和一勺剁椒，调制出香浓的汤汁。

4、将煮好的米粉倒入锅中，用筷子轻轻拌匀，使每一根米粉都充分吸收汤汁。拌匀后，将米粉盛入盘中即可享用。

一道美味的拌米粉就完成了！