家常美食：轻松制作美味榨菜肉丝面的秘诀

榨菜肉丝面的家常做法

想要在家品尝美味的榨菜肉丝面吗？只需要简单的食材和几个步骤，你就可以轻松制作出这道受欢迎的家常面食。接下来，让我们一起来学习如何制作吧！

所需食材：

里脊肉 100克

榨菜丝 100克

面条 500克

大葱 1小段

生抽 1勺

盐 1勺

老抽 1勺

胡椒粉 1勺

鸡蛋 2个

做法：

准备食材：将里脊肉切成细条，大葱切丝或切末，蒜切片。准备好榨菜丝和面条。

炒制肉丝与调料：在热锅中煎两个鸡蛋至熟，然后留底油。接着，加入肉丝翻炒至断生，再加入葱、蒜片和榨菜丝继续翻炒。之后，倒入一碗水，并加入1小勺盐、1勺老抽、1勺生抽和1小勺胡椒粉调味。小火煮10分钟，让调料的味道充分融合。

煮面：在另一个锅中煮沸足够的水来煮面条。当水热时，放入面条。当水开始上溢时，倒入一碗冷水，这样可以使面条更加筋道。重复这个步骤一次，再次煮开时面条就煮好了。

组合与享用：将煮好的面条捞出，沥干水分，放入大碗中。然后，将炒好的肉丝和榨菜丝连同汤汁一起浇在面条上。撒上一些葱花作为点缀，一碗美味的榨菜肉丝面就完成了！

现在，你可以在家随时品尝到这道美味的榨菜肉丝面了。快来试试吧！