茶树菇煲鸡汤：简单又美味的家常煲汤秘诀！

茶树菇红枣鸡汤的独特煲法

想要煲出一锅既美味又营养的茶树菇鸡汤吗？让我为您揭秘一种独特的煲汤方法，让您的味蕾沉醉在这醇厚的汤品中。

所需材料：

鸡半只

茶树菇一小把

姜3片

红枣6颗

枸杞适量

烹饪步骤：

处理鸡肉：将半边鸡彻底清洗干净。由于这鸡是新鲜刚杀的，所以我没有进行焯水。若您不喜欢太油腻的口感，可以去除鸡皮。

准备配料：红枣浸泡3分钟后洗净，轻轻拍扁并去核。姜切成片，与红枣一同放入锅中。枸杞则需要在汤快煲好的最后5分钟放入，所以先洗净备用。

处理茶树菇：取干的茶树菇一小把，切掉底部的根部，并仔细清洗。我选择不浸泡茶树菇，因为浸泡后的香气会有所减少。考虑到家里有老人，我将茶树菇剪成3段，这样既方便食用，又能保持菇的爽脆口感。

开始煲汤：在锅中加入足够的凉水，放入鸡肉、红枣和姜片。大火烧开后转小火，慢慢煲煮一个半小时。

最后的调味：在汤快煲好的最后5分钟，放入之前准备好的枸杞。稍微再煲一会儿，让枸杞的营养充分渗出。

出锅享用：经过精心煲制，一锅香气四溢、营养丰富的茶树菇红枣鸡汤就可以出锅了。

这种煲法既简单又保留了食材的原汁原味，让您轻松享受到家的味道和温暖。