开边蒜蓉虾：家常海鲜美食的制作秘诀

简介：

蒜蓉开边虾，一道广受欢迎的海鲜佳肴。大虾的鲜嫩与蒜香的浓郁完美结合，再搭配上一些常见的调料，就能呈现出一道令人垂涎欲滴的美味。下面，就让我来教你如何制作这道家常美食吧！

所需材料：

大虾 8只



大蒜 一头

葱 一根

味达美臻品耗油 一勺

味达美味极鲜酱油 一勺

味达美蒸鱼鲜豉油 一勺

糖 半勺

盐 半勺

胡椒粉 半勺

热油 适量

红椒 半个

所需工具：

刀和砧板

蒸锅或蒸笼

碗和搅拌器

步骤：

食材准备：将大虾清洗干净，备好所有食材。

处理大虾：去掉虾壳和虾线，从中间片开至尾部，注意不要切断。这样处理后的大虾更易入味。

制作蒜蓉酱：将大蒜切碎成蒜蓉，加入红椒丁，用热油泼一下，激发出香味。然后加入味达美味极鲜酱油、味达美臻品耗油、盐、胡椒粉和糖，搅拌均匀。

腌制大虾：将制好的蒜蓉酱均匀地淋在大虾肉上，确保每只虾都充分腌制入味。腌制10-15分钟，让大虾充分吸收蒜香和调料的味道。

蒸制大虾：水开后，将腌制好的大虾放入蒸锅或蒸笼中，蒸制8分钟。蒸制时间不宜过长，以免大虾变老。

出锅与装盘：蒸好后的大虾撒上葱花，即可出锅装盘。此时的大虾鲜嫩可口，蒜香四溢。

提示和建议：

选择新鲜的大虾是制作成功的关键。新鲜的大虾肉质紧实、口感鲜美。

蒸制时间要控制好，过长或过短都会影响口感。一般来说，开锅后蒸7-8分钟最为适宜。

如果不喜欢太浓的蒜味，可以适当减少大蒜的用量。

烹饪时间：

总时间约30分钟（包括准备时间和蒸制时间）

分量：

2-3人份

现在，一道美味的蒜蓉开边虾就制作完成了！鲜嫩的虾肉搭配香浓的蒜蓉酱，每一口都是味蕾的享受。无论是作为家常晚餐还是招待客人，都是一道非常拿得出手的好菜。