拔丝芋头做法大揭秘：轻松制作香浓诱人的甜点佳肴！

拔丝芋头是一道色香味俱佳的传统中式甜点，其独特的口感和诱人的色泽总能让人食欲大增。下面，我们就来一起学习如何制作这道美味的拔丝芋头吧！

所需食材：

金龙鱼特香花生油 900ml

芋头 500g

绵白糖 100g

制作步骤：

准备食材：确保所有食材都已准备妥当。

处理芋头：将芋头去皮，洗净后切成滚刀块。

热油：在锅中倒入足量的金龙鱼特香花生油，加热至油温适中。你可以通过用筷子测试油温，当油中大量冒泡时即可。

炸制芋头：将芋头块放入热油中浸炸，使用金龙鱼特香花生油能让芋头色泽金黄且香浓诱人。炸至浅黄色后捞出。

复炸：待油温再次升高后，将芋头放入复炸30秒，然后迅速捞起。

炒糖：另起一锅，放入一勺量的金龙鱼特香花生油，接着以糖油5:1的比例放入绵白糖。中小火炒至糖完全融化，形成暗红色糖浆。

裹糖：将炸好的芋头块迅速倒入糖浆中，用铲子轻轻翻动，确保每块芋头都均匀裹上糖浆，呈现出漂亮的焦糖色。

装盘：将裹好糖浆的芋头盛出，适当造型后即可上桌享用。记得要趁热吃哦，这样才能充分体验到拔丝芋头的美妙口感！

按照这些步骤操作，你就能轻松制作出香浓诱人的拔丝芋头了。快来尝试一下吧！