马蹄参盛宴：山药马蹄参鸡汤的独特烹饪之旅

山药马蹄参鸡汤的独特烹饪之旅

食材：小春鸡1只、山药1根、人参1根、葱姜适量、马蹄8个、枸杞10克、猴头菇1个、虫草菇10克、红枣5颗、桂圆1个、莲子10克、竹荪10克、糯米80克。

烹饪步骤：

糯米加入半勺盐，半勺胡椒粉，一勺美极鲜味汁，适量水，提前浸泡一夜。同时，莲子，鹿茸菇猴头菇等也需要提前一夜浸泡。竹荪提前半小时泡发即可。

第二天，取出已经处理干净的小春鸡，去头去尾。

将泡好的糯米沥干水分，填入鸡腹，中间可以埋入一颗大枣，继续填入糯米至八九分满。

用牙签封口后，将鸡放入高压锅中，加入适量的水以及你喜欢的炖煮材料，如人参、虫草菇、黄芪、枸杞、马蹄、莲子、猴头菇和鹿茸菇。

选择炖鸡模式煮40分钟。此时，你可以开始泡发竹荪，并将山药洗净切块。

鸡炖好后，放入山药和竹荪，继续炖煮10分钟。如果你使用高压锅，可以选择开盖收汁模式煮10分钟。如果没有此功能，就将食材倒出，在普通锅中煮10分钟。

煮好后即可出锅享用。你会发现，不仅鸡肉鲜美，而且糯米也充满了丰富的口感和香味。

这道菜是家庭聚餐或款待客人的绝佳选择，它结合了多种食材的营养和口感，为你的味蕾带来一场独特的盛宴。