手撕鸡：家常美味背后的烹饪秘诀

手撕鸡的全新制作秘诀

手撕鸡是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。下面我将为大家揭秘手撕鸡的制作过程，让大家也能在家中轻松做出美味的手撕鸡。

1、准备好所需的食材：半只鸡、2根香菜、6瓣大蒜、1根盐焗鸡、适量的花生、芝麻香油、花生油以及20克盐焗鸡粉。

步骤一：将鸡肉彻底清洗干净，放入盆中。接着，用滚烫的开水淋在鸡肉上，这样可以使鸡肉更容易入味。

步骤二：烫过的鸡肉撒上盐焗鸡粉和花生油，然后给鸡肉进行按摩，让盐焗鸡粉充分渗透到鸡肉里。按摩完成后，将鸡肉静置半小时。

步骤三：在等待的过程中，我们可以将所需的配料切好备用。

步骤四：半小时后，将鸡肉放入锅中蒸制。待锅上汽后蒸25分钟。

步骤五：蒸熟后的鸡肉取出放凉，然后撕成小细条。接着，依次加入蒜末、葱、香菜、花生，并适量加入生抽和芝麻香油。将所有配料与鸡肉充分搅拌均匀，美味的手撕鸡就可以享用了！

按照以上步骤制作手撕鸡，相信你也可以轻松做出美味的手撕鸡，让家人朋友大快朵颐！