如何制作美味紫薯曲奇：简单易学的烘焙小点心

精致紫薯曲奇制作指南

材料：低筋面粉70g、细糖30g、黄油50g、盐1g、紫薯泥50g、鸡蛋液5g。

步骤：

紫薯切块并隔水蒸熟，趁热压碎成泥，用筛网过滤后称取50g紫薯泥。这一步是必要的，以确保曲奇的细腻口感。

准备好所有所需材料，尤其是黄油需要软化到手指可以按压的程度。

使用电动打蛋器低速打发黄油，直到颜色变浅、体积蓬松，筛入糖粉继续打发至完全吸收。

分次加入鸡蛋液，每次都要打发至完全吸收。

加入过筛的紫薯泥，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，拌匀。

将曲奇面糊放入已放入裱花嘴的一次性裱花袋中，并挤在烤盘上。

预热烤箱至160度，上下火烤25分钟左右。具体温度可根据实际情况调整。

完成制作，上成品图。

欣赏美味的紫薯曲奇，享受制作的乐趣。