重乳酪蛋糕：美味诱人的烘焙之旅

制作重乳酪蛋糕的完美指南

想要享受美味的重乳酪蛋糕吗？那就跟着我们的步骤一起做吧！准备好所有材料：奶油奶酪250g、糖80g、鸡蛋2个、玉米淀粉15g、柠檬汁10g、牛奶80g、朗姆酒15ml、香草精1.25ml和消化饼干碎100g、黄油50g。

开始前，记得烧开一锅水，并确保热水壶里有足够的热水。接下来，将黄油融化成液体备用。把饼干弄成粉状，然后用黄油和饼干粉混合后倒入6寸模具中压平，放入冰箱备用。

将奶油奶酪放在刚刚融化过黄油的锅里，加入糖和鸡蛋，用打蛋器搅打至顺滑状态。接着加入玉米淀粉、牛奶、柠檬汁、朗姆酒和香草精，继续搅打均匀。从冰箱里拿出模具，将奶油奶酪倒入模具中。

预热烤箱至160度，准备一个深的烤盘，将模具放在烤盘里，注入足够的开水，水至少要没过蛋糕糊的一半以上。然后放入烤箱，上下火160度水浴法烤1小时。

烤到表面有些焦黄后取出，放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏过夜口感更佳！你还可以淋上一些巧克力酱增添风味。

现在，你可以尽情享受这份美味的重乳酪蛋糕了！