家常焖黄花鱼：美味与营养的完美结合

家常焖小黄花鱼

简介：

家常焖小黄花鱼是一道美味可口、营养丰富的家常菜。通过简单的焖煮，将小黄花鱼的鲜美和嫩滑完美地保留下来，再搭配上各种调料，使得这道菜肴口感层次丰富，令人回味无穷。

所需材料：

小黄花鱼 500克

姜 1块

花椒 2克

盐 适量

蒜 3瓣

葱花 适量

酱油 1勺

醋 1勺



料酒 1勺

糖 1/2勺

所需工具：

平底锅或炒锅

筷子或炒铲

步骤：

准备材料：将小黄花鱼处理干净，姜切片，蒜切末，葱切花备用。

爆香：锅中加入适量油，放入花椒和姜片爆香。

焖煮：加入小黄花鱼，两面煎至微黄，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

调味：加入盐、酱油、醋、料酒和糖，轻轻翻动鱼身，让调料均匀覆盖在鱼上。

撒葱花：焖煮至汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。

提示和建议：

在处理小黄花鱼时，要小心去除内脏和鱼鳃，以免影响口感。

为了保持鱼的完整和美观，翻动时要轻柔，避免破损。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

烹饪时间：20分钟

分量：2-3人份

备注：这道菜肴是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的现代人。通过简单的烹饪技巧和调料，就能制作出美味可口的小黄花鱼，让人回味无穷。