家常美味：轻松制作西红柿鸡蛋疙瘩汤

制作美味西红柿鸡蛋疙瘩汤的秘诀

你是否想要制作一碗口感细腻、营养丰富的西红柿鸡蛋疙瘩汤？让我向你展示如何一步步完成这个美味佳肴。

1、准备好以下食材：两个熟透的西红柿、一小碗面粉、两个新鲜的鸡蛋，以及适量的盐、生抽和家乐鸡粉。别忘了，还需要两勺大豆油来增添汤的香气。

现在，我们开始制作。为了轻松去除西红柿的皮，先在西红柿上划一个十字，然后放入沸水中焯一下。关火后，西红柿的皮就可以轻松剥落了。接着，将去皮的西红柿切成小块备用。

2、在锅中加入大豆油，待油温升高后，加入切好的西红柿翻炒。炒至西红柿变得黏糊，加入一勺生抽，继续翻炒均匀。然后，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开。

在烧水的过程中，我们可以开始准备面疙瘩。将一小碗面粉放入盆中，打开水龙头调至水滴状，边滴边用筷子搅拌。这样做出来的面疙瘩颗粒小而且均匀，口感更好。

当锅中的水烧开后，慢慢地加入面疙瘩，边加边搅拌，以防止面疙瘩粘在一起。记住要勤搅拌，以免面疙瘩粘锅。当面疙瘩变得不硬时，加入事先搅拌好的鸡蛋。

3、加入家乐鸡粉和适量的盐调味，搅拌均匀后就可以出锅了。现在，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋疙瘩汤就完成了，快来享受这美味吧！