芒果流心芝士蛋糕：美味与精致的完美结合

芒果流心芝士蛋糕制作教程

准备好以下材料：奶油奶酪75克、糖粉40克、酸奶50毫升、吉利丁片1片、淡奶油120毫升、柠檬汁少许、朗姆酒少许、杏仁海绵蛋糕2片、芒果1个。

现在开始制作：

将吉利丁片用冷水泡软备用。

将奶油奶酪室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑无颗粒。

依次加入酸奶、柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀。

将吉利丁片隔热水融化，缓慢加入奶酪液中，边加边快速拌匀。

打发淡奶油。

将奶酪液与淡奶油混合成奶酪慕斯糊。

将芒果去皮去核，一部分切小块，一部分打成果泥。

在模具中依次放入一片杏仁蛋糕、一层奶酪慕斯糊、芒果果肉沿外圈均匀摆放，中间倒入芒果果泥，再放上一片杏仁蛋糕，倒入剩余慕斯糊，轻晃震出气泡。

表面装饰奥利奥饼干，冷冻4到6小时。

脱模后即可享用美味的芒果流心芝士蛋糕。