家常美味鸽子粥：简单易学的做法与捷赛私房菜独特风味

懒人版鸽子粥—捷赛私房菜

简介：

这道懒人版鸽子粥结合了粳米的绵密与肉鸽的鲜美，再搭配菠菜和土豆的爽口，带给你一道营养与美味并存的佳肴。通过捷赛私房菜的制作方法，让你轻松享受家常美味。

所需材料：

粳米：100克

肉鸽：1只

菠菜：50克

土豆：50克

熟黑芝麻：5克

油：10毫升

盐：2克

水：1200毫升

所需工具：

捷赛私房菜锅具

刀具



搅拌勺

步骤：

前期准备：

粳米洗净，加入1200毫升净水。盖好锅盖，按【自动】开机，选择【白粥底】功能，开始自动熬制白粥底。

制作过程：

鸽子取胸脯肉，剔去筋和皮，切成小丁，用盐腌制5分钟，再加入5毫升油拌匀。

菠菜择净后，另起一锅加适量水并加几滴油，烧开后放入菠菜烫至熟透（约15～30秒），捞出后切细段。

土豆去皮切薄片，也放入沸水中煮3分钟。

当白粥底熬制完成后，手动加热至再沸腾，迅速加入处理好的鸽脯肉并拌匀，大火继续加热10～20秒至再沸腾，迅速关机。

加入菠菜、土豆和黑芝麻，搅拌均匀后盛出即可。

提示和建议：

为了保持菠菜的鲜绿色，请在沸水中快速烫煮，时间不宜过长。

土豆煮至断生即可，过熟会影响口感。

烹饪时间：约45分钟（前期准备10分钟，烹饪35分钟）

分量：2-3人份