水果冰淇淋杯：夏日消暑的清凉美味

在炎炎夏日，没有什么比一份清爽的水果冰淇淋更能消暑解热了。今天，我们将为你介绍一款缤纷水果冰淇淋杯，结合香草与蓝莓的独特风味，为你带来一场美妙的味蕾之旅。

1、我们需要准备好所需的材料：蛋黄2个、白砂糖30g、牛奶50ml、淡奶油150ml、香草精几滴、蓝莓酱2大勺以及各种你喜欢的水果。

2、我们开始制作。在搅拌盆中放入蛋黄和白砂糖，用打蛋器快速搅拌至白砂糖完全融化，蛋黄液体膨胀并颜色发白。然后，开小火，将锅内倒入牛奶煮沸。一旦牛奶煮沸，将其中的1/3倒入打好的蛋黄液中，搅拌至完全混合均匀，温度一致。再将混合好的蛋黄牛奶液倒入锅内的热牛奶中，继续开小火加热，并用木铲或硅胶搅拌铲以8字形搅拌，保持温度在75-85度之间，注意不可以煮沸！继续搅拌至液体浓稠，可以挂在搅拌铲背面，用手划过有明显痕迹。关火放凉后，滴入香草精，搅拌均匀。

如果你觉得以上步骤过于繁琐，这里还有一种快手方法：将第2步中的50ml牛奶替换为15ml牛奶，倒入第1步的蛋黄液中，均匀搅拌后放入微波炉加热30秒取出，快速搅拌至顺滑，重复2-3次，待液体变浓稠蓬松后滴入香草精，搅拌均匀，放凉。

3、用电动搅拌器将淡奶油打至8分发。将冷却的蛋黄牛奶液倒入打发好的淡奶油中，均匀搅拌混合即完成冰淇淋液。你还可以选择加入两大勺蓝莓果酱，搅拌均匀后即可制作出蓝莓味冰淇淋。

将冰淇淋液倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻半天以上至变硬。然后，在冰淇淋杯中放入你喜欢的水果。当冰淇淋冻硬后拿出来解冻5分钟左右，用挖球勺挖出冰淇淋球放在水果上，再以薄荷叶进行装饰。

这款缤纷水果冰淇淋杯融合了冰凉、香甜和果香等各种美妙的口感，让你在夏日里尽享美味。一口下去，香草冰淇淋的浓郁、水果的甜蜜交织在一起，让人根本停不下来。赶紧尝试制作这款缤纷水果冰淇淋杯吧！