柳州螺蛳粉：滑嫩酸辣，美味诱人

想要品尝一碗正宗的柳州螺蛳粉吗？跟随以下步骤，轻松制作出滑嫩、酸辣够味的螺蛳粉。

1、准备好大袋装的柳州螺蛳粉和各种食材，如酸笋、木耳、红油、酸醋、干米粉、腐竹、花生、酸豆角、萝卜干等。

将干米粉放入凉水中浸泡10分钟左右，使其变软。锅中烧开水，将泡过的干米粉放入锅中，煮至米粉软嫩细滑，约10~15分钟。

将煮好的米粉拣出放入碗中。另起锅烧开水，放入菠菜和熟鸡蛋焯水至熟。然后将菠菜、熟鸡蛋和酸笋包、腐竹花生等其他配料一起放入煮好的米粉碗中。

另起锅倒入少许开水，加入酸醋包和卤水螺蛳汤包等调料，煮开后迅速倒入米粉碗中。最后，淋上自配红油，增添一份辣味。

一碗滑嫩、酸辣够味的柳州螺蛳粉就做好了。品尝这道美食，米粉的滑嫩与酸辣的调料完美结合，让人欲罢不能。快来享受这道美味的柳州特色小吃吧！