肥肠面的家常做法：美味与营养的完美结合

肥肠面是一道色香味俱佳的家常面食，营养丰富，做法简单。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的肥肠面吧！

1、我们需要准备好所需的食材：熟肥肠200克、蒜3瓣、生姜5片、花椒适量、大葱6片、土豆2个、青椒1个、植物油50克、酱油30克、蚝油20克、料酒20克、醋10克、盐6克、糖8克、玉米淀粉5克、面条800克。

2、按照以下步骤进行操作：

将所有食材准备好，葱姜蒜切好备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒爆香。

加入肥肠煸炒至变色。

加入酱油、蚝油、料酒、醋、盐和糖调味，上色后加入土豆炖煮5分钟。

加入青椒继续煮。

加入适量的水，水开后煮5分钟，用玉米淀粉勾芡。

同时，另起一锅煮熟面条，捞出后放入碗中。

将肥肠卤浇在面条上即可享用。

肥肠面是一道美味又营养的家常面食。通过简单的烹饪技巧和食材搭配，我们可以轻松制作出色香味俱佳的肥肠面。无论是作为一道家常菜还是招待客人的美食，都是一个非常不错的选择。