土豆炖鸡块的家常做法：美味与营养的完美结合

土豆炖鸡块是一道深受喜爱的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是在寒冷的冬季还是温暖的春季，这道菜都能给家人带来温馨和满足。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的土豆炖鸡块吧！

1、我们需要准备以下食材：鸡腿4个、土豆1-2个、青椒1个、干辣椒3-6个、生抽5勺、冰糖4小块、八角1个、香叶1片、姜片5片、葱2根、料酒2勺、油2勺。

制作步骤如下：

将鸡腿切成块，用料酒和姜片腌制片刻，然后放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出沥干水分。

准备好葱、姜、干辣椒、八角和香叶等调料。

将土豆和青椒切成块备用。

锅中热油，放入冰糖小火慢炒至融化，然后放入鸡块和姜片翻炒至鸡块略微发黄。

加入葱段、干辣椒、八角、香叶和生抽继续翻炒均匀。

倒入热水，中小火炖煮10分钟，然后加入土豆继续炖煮15分钟。

最后放入青椒，煮至汤汁浓稠即可关火出锅。

这道土豆炖鸡块的特色在于其色泽鲜亮、汤汁浓郁，鸡肉和土豆的口感完美结合，让人回味无穷。它的营养价值也非常高，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是餐桌上的亮点，让人忍不住想多吃一碗饭。现在，让我们一起动手，为家人制作这道美味的土豆炖鸡块吧！