盐焗鸡爪的做法：从准备到享用，手把手教你制作美味佳肴

制作美味盐焗鸡爪的全过程

想要品尝美味的盐焗鸡爪吗？下面就为您揭秘制作的全过程。我们需要准备以下食材：新鲜鸡爪1000克，盐焗鸡粉2包，盐20克，鸡粉18克，炒熟的白芝麻10克，以及黄姜粉2匙。接下来，让我们一起开始制作吧！

步骤一：处理鸡爪。将鸡爪的指甲剁掉，并清洗干净备用。这一步骤非常关键，它确保了鸡爪的卫生和口感。

步骤二：焯水。在锅里放入足够的水，将鸡爪放入其中。煮沸后，将鸡爪迅速捞出并放入冰水中。这样做是为了让鸡爪更加爽脆，利用了热涨冷缩的原理。

步骤三：准备煮料。在锅里放入适量的水，注意水不要太多。然后加入黄姜粉、盐焗鸡粉、少许鸡粉和盐。这些调料的融合将为鸡爪增添丰富的风味。

步骤四：煮鸡爪。当煮料煮沸后，将沥干水分的鸡爪放入锅中。煮开后转小火，继续煮10分钟，以确保鸡爪充分吸收调料的味道。

步骤五：享用美食。将煮好的鸡爪捞出晾凉，剁成小块后撒上炒熟的白芝麻。现在，您可以尽情享受这道特香特好吃的盐焗鸡爪了！

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的盐焗鸡爪。无论是作为下酒菜还是零食，它都将成为您餐桌上的佳肴。快来试试吧！