酸辣土豆丝的家常做法：简单又美味，让你轻松成为厨房高手！

家常酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸辣可口，做法简单。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的家常酸辣土豆丝吧！

所需材料：

土豆（中等大小）2个

青椒1个

西红柿1个

大蒜2瓣

小葱3根



小米椒3个

糖适量

辣椒面适量

十三香适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

鸡精适量

醋适量

制作步骤：

1、准备好所需的食材，将土豆切成细丝，青椒和西红柿切丝，大蒜、小葱和小米椒切末备用。

将切好的土豆丝泡水20-30分钟，泡水可以使土豆丝更脆，并去除淀粉，炒出来不会过于黏腻。

在锅中烧热油，油温要很高时再放入土豆丝翻炒。注意油温要足够高，这样才能炒出脆爽的口感。

翻炒一分钟后，加入切好的青椒丝、西红柿丝、大蒜末、小葱末和小米椒末，继续翻炒均匀。

加入辣椒面和十三香，再沿锅边加入醋，翻炒均匀。接着加入盐、生抽、白糖和蚝油，继续翻炒至土豆丝略软。

2、加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

一道美味的家常酸辣土豆丝就做好了，享受酸辣可口的口感吧！

提示：在切土豆丝时，如果不太熟练，可以使用工具来切。另外，醋的加入要沿锅边，这样可以使醋的香味更浓郁。最后，可以根据个人口味调整调料的用量。