盐水毛豆：家常美味小食的制作方法

盐水毛豆是一道简单又美味的家常小食，口感鲜美，营养丰富。下面是制作盐水毛豆的详细步骤：

用料：

青毛豆1000g

盐10g

花椒3g

八角3个

姜10g

桂皮2段

香叶1片

干辣椒2个

做法：

将毛豆放入水中清洗，仔细搓洗去除表面的泥沙。

使用剪刀在毛豆的两端剪开口子，方便入味。

将处理好的毛豆放入锅中，加入足够的水，水量要没过毛豆。

在锅中加入盐、花椒、八角、姜、桂皮、香叶和干辣椒等调料。

开火煮沸后转小火煮15分钟，然后关火。

让毛豆在盐水中浸泡至完全凉透，然后捞出食用。

小贴士：

煮盐水毛豆时火候不要太大，以免毛豆煮烂影响口感。

煮好的毛豆要在盐水中浸泡一段时间，以便更好地入味。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到自己的口味要求。