豆豉油麦菜：家常美味，爽口不腻

没有豆豉的豆豉油麦菜

简介：

豆豉油麦菜是一道美味爽口的家常菜，虽然没有豆豉，但依然能保持其独特的鲜香。简单易做，是快速晚餐的好选择。

所需材料：

油麦菜 2颗

大蒜 1块

猪油渣 适量

橄榄油 1勺

蒸鱼豉油 1勺

步骤：

将大蒜切片备用。

取一平底锅，加入橄榄油，中火烧热。

放入切好的大蒜片，翻炒至微黄。

加入猪油渣，继续翻炒至油渣表面微焦。

将洗净的油麦菜放入锅中，快速翻炒均匀。

倒入蒸鱼豉油，快速翻炒均匀，使菜叶充分吸收豉香。

出锅装盘，即可享用美味的豆豉油麦菜。

小贴士：

橄榄油不必过多，以免油腻。

炒制时间不宜过长，以免影响蔬菜的鲜嫩口感。

根据个人口味，可以适量增减蒸鱼豉油的用量。