紫菜包饭：家常韩式料理的简单美味做法

简介：

紫菜包饭是一道色香味俱佳的经典韩式料理。它以紫菜为皮，包裹着各种鲜美食材，成为一道营养丰富、口感层次分明的美味。下面就让我们一起走进这道美食的制作过程。

所需材料：

热米饭：2小碗（2人份）

紫菜：2-3张

胡萝卜：1根

黄瓜：半根

鸡蛋：2个

火腿三明治：100g

辣白菜：50g

寿司醋：约1.5汤匙

食盐：2茶匙

香油：1汤匙

所需工具：

寿司帘

切菜刀

搅拌碗

平底锅

步骤：

前期准备：

胡萝卜洗净切细段，放入沸水中焯煮1分钟，然后捞出沥干。

黄瓜去皮，切成细长条，长度与紫菜的宽度一致。

火腿三明治切成长度为1cm左右的细条。

鸡蛋打散，加入半茶匙盐，搅拌均匀后，在平底锅中摊成厚蛋皮，放凉后切成长1cm的丝。

辣白菜切成长度约1cm的段备用。

将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度。加入食盐、寿司醋和香油，搅拌均匀。

寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上。

带上一次性手套，抓取米饭，均匀地铺在紫菜上，注意不要铺得太厚，约0.5cm的厚度即可。

在米饭的一端放置准备好的食材，按顺序摆放，胡萝卜、黄瓜、火腿三明治、辣白菜和鸡蛋丝。每放一种食材，轻轻按压，确保食材与米饭紧密贴合。

从下往上开始卷紫菜，一边卷一边轻轻拉扯竹帘，使饭卷更紧实。卷好后用力握几下，固定形状。

使用切菜刀切之前先磨一下刀刃，再在刀的两面抹上食用油，然后垂直切下，使寿司的厚度约为1.5cm左右。

提示和建议：

为了保持食材的新鲜度，请确保所有食材都是即切即用。

在卷寿司时尽量紧实，这样切出来的寿司不容易散开。

若想增添风味，可以尝试添加其他食材如鱼肉松、蟹肉棒等。

烹饪时间：约30分钟（准备时间+烹饪时间）

分量：2人份