蒜头油：家常调料制作方法

蒜头油制作方法

蒜头油是一道美味实用的调料，其制作过程并不复杂。准备必要的材料：1斤蒜头、15颗葱头、50g白芝麻和1000ml食用油。

2、开始处理材料。将蒜头和葱头剥皮并切碎，同时将家中剩余的2根香菜也切碎，并清洗干净香菜头。注意，芝麻应最后再放入。

1、将食用油倒入锅中，油温控制在5-6热。此时，放入切碎的蒜头、葱头和香菜，搅拌均匀。保持开中火，并持续搅拌以防止黏锅。

当蒜头等材料微黄时，加入芝麻并继续搅拌。随后，即可关火。利用余温继续搅拌并炸至蒜头等材料酥脆。

至此，蒜头油就制作完成了。