鸡胗炒辣椒：家常美味，轻松制作

简介：辣椒炒鸡胗是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。鸡胗的脆嫩与辣椒的辣味完美结合，色香味俱佳。

所需材料：

鸡胗：500克

青辣椒：2个

姜：1块

料酒：1汤匙

淀粉：适量

盐：适量

生抽：1汤匙

洋葱：1个（可选）

所需工具：

锅

刀具

搅拌碗

步骤：

前期准备：所有材料洗净，切丝备用。洋葱可切丝，姜切丝备用。

制作过程：

将鸡胗、料酒、盐、生抽和切好的姜丝放入搅拌碗中，腌制20分钟。

热锅冷油，放入腌好的鸡胗煸炒至八成熟，捞出备用。

锅中倒油，煸炒洋葱和辣椒2分钟。

倒入鸡胗，翻炒均匀。

根据口味加盐，翻炒均匀后即可出锅。

提示与建议：

若希望减少汤汁，可将鸡胗先焯水后再炒，这样会更加干爽。

根据个人口味，可适量增减辣椒或调整辣度。

烹饪时间：预备时间15分钟，烹饪时间10分钟。

分量：此菜肴适合2-3人食用。

备注：辣椒炒鸡胗是我在家中常做的菜肴之一，口感鲜美，尤其是搭配米饭食用更是美味。希望您也能喜欢这道家常菜！