家常鱼咬羊：鲜嫩美味，做法简单

想要尝试一道不同寻常的美味吗？那就试试这道“鱼咬羊”吧！

1、准备好所需的食材：半边皇帝鱼、108克羊肉、适量的盐、两小勺白胡椒粉、两勺酱油、适量玉米油、一小勺生粉、一勺料酒、一根红椒、一根香菜、一根葱和26克姜。另外，还需要一小勺姜粉来增添香味。

将羊肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉、姜粉和料酒，用手充分拌匀后，再加入生粉继续搅拌，腌制10分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。

接下来处理皇帝鱼。将鱼身切成两半，并在中间切几个口子，方便入味。在鱼身上撒上盐和胡椒粉，腌制几分钟。如果没有大锅，可以将鱼分成两段，下面放上葱段，用锡纸隔开。

将腌制好的羊肉铺在鱼身上，再把姜片摆放在羊肉上。烧一锅滚水，将准备好的食材放入锅中，大火蒸6分钟。

蒸好后，去掉姜片，将鱼和羊肉小心地移到盘子上，摆放整齐。在上面放上辣椒圈和葱段作为点缀。

2、烧热玉米油，淋在鱼和羊肉上，激发出香味。再淋上酱油，撒上香菜和芝麻作为最后的装饰。

现在，一道鲜嫩美味的“鱼咬羊”就完成了！这道菜将鱼的鲜美和羊肉的醇厚完美结合，带给你不一样的味蕾享受。