家常冷吃兔：制作简单，味道美妙，享受地道四川风味！

准备好了吗？今天我们来制作一道美味的冷吃兔，这是一道四川特色菜肴，麻辣鲜香，非常适合作为下饭菜或者小吃。

1、我们需要准备以下食材：兔肉500克、大红袍花椒2把、干辣椒2把、花生米适量、老姜末10克、盐2克、白胡椒面2克、白酒1勺、老卤汁15克、葱2根、姜片3片、蒜3块。

3、我们将新鲜的兔肉剁成适中的块状，然后用盐、白胡椒面、白酒腌制5分钟。接着，我们加热油，放入葱结、姜片、蒜块，炸出香味后捞出。将兔肉放入锅中，大火炸至泛白，再小火炸至金黄色。

2、我们捞出兔肉，留少许底油，加入干辣椒、老姜末和花椒，小火翻炒出香味。再加入水和老卤汁，大火煮约5-10分钟，直到汤汁收浓。

4、我们加入炸过的花生米，翻炒均匀后即可起锅。刚做好的冷吃兔盐味可能较淡，稍微放凉后味道刚好，既适合外出携带，又方便又解馋。

现在，你可以尽情享受这道美味的冷吃兔了！用鲤鱼牌小榨菜籽油做出来的风味更地道，让你在家也能品尝到地道的四川风味。