自制牛肉干：美味又健康的零食制作秘诀

想要一款美味又健康的零食吗？那就来试试自制牛肉干吧！这款牛肉干不仅口感柔软，还带有浓郁的焦糖香味，是绝佳的健康零食选择。

1、你需要准备以下材料：牛肋条500克、蚝油70克、白砂糖15克、辣椒粉3克、咖喱粉3克、花椒粉3克、五香粉3克。

2、按照以下步骤制作：

将肥瘦相间的牛肋条肉从冰箱中取出，提前一晚在冷藏室解冻。

用冷水浸泡牛肋条肉1小时，期间勤换水以泡出血水。

控干水分，或用厨房纸巾尽量擦干牛肉水分。

将牛肉的长纤维切断，切成0.5厘米厚、5厘米长的小条。

将所有调料和牛肉条一起充分抓匀，然后放入密封盒中，冷藏腌制12～36小时。

空气炸锅或烤箱预热至150度，将牛肉条放在烤网上，让油脂流下去。用烤盘接住，便于清理烤箱。放入空气炸锅或烤箱中烤制15分钟，翻面后根据牛肉的状态继续烤5～10分钟。

冷却后即可享用美味的自制牛肉干！冷吃或热吃都别有一番风味。

现在，你已经成功制作了自制牛肉干，这款健康零食不仅口感绝佳，而且营养丰富，是休闲时光的最佳伴侣。不妨与家人和朋友分享这份美味，一起享受自制牛肉干的独特魅力吧！