扒栗子白菜：家常美味，做法简单

栗子扒白菜

主料：

白菜心一个约400克

散装生栗子250克

调料：

料酒20克

酱油适量

白糖适量

姜末适量

葱末适量

植物油40克

做法：

将白菜洗净，掰成单叶，放入锅中用开水焯软后，将白菜叶卷起，码放在盘中备用。

将栗子放入开水中煮熟。

在炒锅中加入植物油，烧至温热后放入葱姜末爆香，加入料酒、酱油、盐、高汤（或清水代替）、白糖、味精等调料。

放入煮熟的栗子，转小火煮至汤汁浓稠。

勾入水淀粉，淋上香油，浇在盘中的白菜上。

最后用焯过的枸杞进行点缀即可。

小贴士：

焯白菜时可以在水中加少许盐，这样白菜更加入味。

栗子煮熟后可以轻松去皮，便于后续操作。