木须肉：营养丰富，简单易做的美味佳肴

准备材料：

猪里脊肉150克、胡萝卜1根、木耳5-6朵、黄花菜50克、鸡蛋3个、黄瓜半根、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺、盐2克、鸡精1勺、葱末、蒜末适量。

步骤：

木耳和黄花菜提前泡发，瘦肉切片，鸡蛋打散，胡萝卜和黄瓜切菱形，葱姜蒜切碎备用。

将肉片放入碗中，加入料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制一下。

焯水木耳、黄花菜和胡萝卜，控水备用。

锅中倒入适量食用油，先炒散鸡蛋，盛出备用。

锅中留底油，炒变色后盛出肉片。

放入葱姜蒜爆香，再倒入木耳、胡萝卜和黄花菜翻炒均匀。

放入肉片和黄瓜片翻炒几下，再放入鸡蛋翻炒均匀。

淋上生抽、蚝油、鸡精和少许盐，大火咕嘟咕嘟几下。

淋入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

木须肉是一道营养丰富、口感滑嫩的家常菜，简单易做，适合家常烹饪。赶紧尝试一下，让您的餐桌增添一道美味佳肴！