四川辣椒酱怎么做：简单易学的家常做法，让你轻松享受香辣美味

四川人对辣椒的热爱可谓深入骨髓，而一款美味的辣椒酱更是他们餐桌上的必备品。今天，我们就来介绍如何制作一款地道的四川辣椒酱，让你也能享受到香辣可口的味道。

1、我们需要准备以下材料：二荆条、美人椒、小米辣和蒜。按照个人口味调整辣椒的比例，喜欢辣的可以多加小米辣。同时，蒜的用量也不宜过多，以免抢了辣椒的味道。将辣椒和蒜剁碎，加入盐、糖和蚝油，搅拌均匀待用。

2、我们开始熬制辣椒油。在锅中加入适量的油，放入小葱、香菜、香料和花椒，中小火炸至金黄后捞出配料。注意火候不要太大，以免油温过高影响辣椒酱的口感。炸好后，将油倒入辣椒酱中，边倒边搅拌，使辣椒酱充分吸收油分。

3、将搅拌好的辣椒酱装入密封罐中保存即可。这款辣椒酱不仅可以用来煮面、蘸料，还可以搭配各种菜肴，提升口感和风味。

制作四川辣椒酱的过程虽然简单，但每一步都需用心。按照以上步骤操作，相信你也能做出一道美味的四川辣椒酱，满足你的味蕾需求。