红烧荷包蛋的做法：简单又美味的家常菜肴

红烧荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的红烧荷包蛋。

1、我们需要准备以下食材：鸡蛋四个、酱油两汤勺、清水适量、白糖一小勺、葱花适量、料酒一勺。

2、按照以下步骤进行操作：

锅内倒入适量油，待油温适中时，逐个放入鸡蛋，用中小火煎至两面金黄。

煎好后，倒入没过荷包蛋的清水，加入酱油和白糖，再加入一勺料酒，大火煮沸后转小火炖煮。

炖煮至汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。

这道红烧荷包蛋做法简单，口感鲜美，营养丰富。鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养素，搭配酱油和糖的调味，使得这道菜肴美味可口。同时，葱花的加入为菜肴增添了清新的口感，让人食欲大增。

温馨提示：在煎鸡蛋时，注意油温不要太高，以免将鸡蛋煎糊。炖煮时火候要适中，避免将汤汁熬干或煮糊。可以根据个人口味适量调整调料的用量。

红烧荷包蛋是一道美味又营养的家常菜，无论是搭配米饭还是作为单独的菜肴都非常适合。快来试试吧！