蒸枣糕的做法：家常做法，简单又美味

准备材料：面粉200克、温水300克、红枣3颗、红糖20克、酵母3克、葡萄干10克。

制作步骤：

准备好所有材料，先用温水将红糖完全化开。

当红糖完全溶解后，加入酵母并使其完全融化。注意水温不要太高，以免杀死酵母菌。可以通过用手试温，以不烫手为宜。

加入面粉，并分多次加入，边加边搅拌，直至成为细腻的面糊糊。

用保鲜膜覆盖碗，将面糊糊放入锅中，开始发酵。此时，可以利用发酵时间准备葡萄干和红枣干。

发酵约30分钟，直至面糊糊膨胀。如果碗太小，可以将其倒入更大的盆中。

打开保鲜膜，将面糊糊倒入刷过油的大盆中，将葡萄干和红枣干均匀撒在表面。再次盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎许多小孔，以便蒸汽流通。

将大盆放入锅中，开火蒸煮。蒸煮完成后，关火并闷5分钟再开锅。

取出红枣蒸糕，即可享用美味的糕点。

红枣蒸糕是一款简单易做的美味糕点，口感香甜可口。在制作过程中，需要注意控制水温，以免影响酵母的活性。可以根据个人口味调整食材用量，享受不同口感的红枣蒸糕。