黑木耳炒肉：家常美味背后的烹饪秘诀

黑木耳炒肉的烹饪指南

简介：

黑木耳炒肉是一道家常菜，以其丰富的口感和营养价值深受人们喜爱。通过以下步骤，您可以轻松制作出口感鲜美、色香味俱佳的黑木耳炒肉。

所需材料：

猪肉：250g

黑木耳：30g

青红椒：各3个

姜、蒜：适量

太太乐鲜鸡汁：适量

盐：适量

豆瓣酱：适量

料酒：适量

鲜酱油：适量

所需工具：

锅

炒铲

刀

步骤：

前期准备：将所有食材洗净，青红椒切片，猪肉切成小片并用料酒、姜末和盐腌制片刻，黑木耳泡发备用。

制作过程：

锅烧热后放入青红椒炒至断生，加少许盐翻炒使其入味，盛出备用。

另外起锅烧热，放入肥肉炸出油来。

加入瘦肉翻炒。

加入豆瓣酱、料酒、蒜蓉和鲜酱油继续翻炒上色入味。

加入泡好的黑木耳，再加少许盐继续翻炒。

加入之前炒断生的青红椒。

倒入一勺太太乐鲜鸡汁翻炒均匀入味，烹少许水煮二十秒，最后撒上葱花即可出锅。

提示和建议：

为确保黑木耳的口感和味道，请确保将其充分泡发。

根据个人口味调整调料的用量。

建议使用新鲜的食材以保证最佳的口感和营养价值。

烹饪时间：预备时间10分钟，烹饪时间20分钟。

分量：适合3-4人食用。

黑木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，搭配米饭食用更佳。享受烹饪的过程，与家人一起分享美食的快乐吧！