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姜汁撞奶DIY教程

简介：

姜汁撞奶是一道传统的甜品，以其独特的口感和营养价值深受喜爱。它结合了姜汁的辛辣与牛奶的醇厚，呈现出一种令人难以忘怀的味道。

所需材料：

特仑苏纯牛奶一盒（250ml）

生姜一块（约25g）

蜂蜜或白糖一茶匙

所需工具：

锅

纱布

碗

搅拌勺

步骤：

前期准备：准备好所有材料和工具。

制作过程：

准备好一盒特仑苏纯牛奶，将其倒入锅中。

将生姜洗净去皮，切成细末。加入少许水，用擀面杖捣砸出姜汁。用纱布包裹姜末并拧干，挤出姜汁，放入小碗中备用。

将牛奶用中小火煮至80-90度，不必煮沸。

将煮好的牛奶倒入一个大容器中，用勺子反复舀起再倒回锅中，此过程持续10-20次，以降低温度并打入空气。

当牛奶温度降至70-80度时，迅速将其冲入盛有姜汁的碗中，不要搅拌。

等待2-3分钟，牛奶会自然凝固。

可根据个人口味撒上白糖或一茶匙蜂蜜。

提示和建议：

选择新鲜的生姜和特仑苏纯牛奶，保证食材的新鲜度。

撞奶时动作要迅速，以免温度下降过多。



可以尝试添加其他调料或水果来增添口感。

烹饪时间：约15分钟。

分量：适合1-2人食用。

备注：尝试自己在家制作姜汁撞奶，享受独特的口感和美味。