油炸大虾的做法：酥脆可口的家常美味

想尝试一道家常却又不失美味的菜肴吗？油炸大虾是个不错的选择。下面就让我们一起走进这道美食的制作过程。

1、你需要准备15只新鲜的大虾，以及一些基本的调料：葱、姜、蒜、盐和食用油。料酒也是必不可少的，它能给大虾增添一种特别的香气。

在开始烹饪之前，你需要处理大虾。用牙签小心地挑去虾线，并剪去虾须，确保虾的清洁。然后，将处理好的虾放入碗中，加入葱、姜、蒜、料酒和盐，腌制15分钟，让虾充分吸收调料的味道。

2、将炒锅置于火上，倒入适量的食用油，待油温升至六成热时，放入腌制好的大虾。用中火慢慢炸，直到大虾变成金黄色。如果你喜欢更加酥脆的口感，可以适当延长炸制时间。

炸好后，将大虾捞出，沥去多余的油份。现在，你可以享用了。连着皮一起吃，你会发现虾皮也变得酥脆可口。当然，如果你喜欢更干净的吃法，也可以去掉虾头再炸。如果你想要更酥脆的口感，还可以将炸好的大虾进行复炸。

这道油炸大虾不仅做法简单，而且味道鲜美。它的皮酥脆可口，是一道让人欲罢不能的美食。不妨试试看，相信你也会爱上它的！