椰蓉DIY：从椰子到美味的自制椰蓉，健康又新鲜！

椰蓉是一种美味的食材，常用于烘焙和甜点制作。不过市售的椰蓉往往含有一些添加剂，不如自己动手制作更加健康。下面就教你如何从新鲜椰子肉开始，制作出健康美味的自制椰蓉。

1、准备适量的新鲜椰子肉和椰汁。

接下来是详细的步骤：

打开椰子。将椰子的顶部削开一个小孔，倒出椰汁。为了方便取出椰肉，你可以使用铁锤轻轻敲开椰壳。

取出椰肉。将去壳的椰子放入蒸锅中蒸20分钟，然后用刀撬出椰肉。注意安全，避免割伤。

处理椰肉。将蒸过的椰子肉削去外皮，然后切片，方便后续打浆。

打浆。将切好的椰肉和适量椰汁放入料理机中，用奶昔刀头打成浆，打得越细腻越好。

炒干。将打好的浆过滤出渣，将渣放入不粘锅中，用小火慢炒至干水，这就是自制的椰蓉了。

保存。将做好的椰蓉密封保存，放在冰箱里可以保存两三个月。

应用。你可以用自制的椰蓉来做各种点心，既美味又健康。

通过以上步骤，你可以轻松制作出健康美味的自制椰蓉。不仅可以享受到椰子的美味，还可以确保食材的新鲜和健康。试试看吧！