香蕉面包：美味又健康的早餐选择

如果你有熟透的香蕉不知道怎么处理，那么香蕉面包绝对是一个好选择。这个简单又美味的早餐面包不仅充分利用了剩香蕉，还为你的早餐增添了丰富的口感。

所需材料：

熟透的香蕉4根

融化的黄油1/2杯

鸡蛋2个

牛奶1/4杯

白醋或柠檬汁1大勺

香草香精（可选）1小勺

红糖1/2杯



面粉13/4杯

小苏打1小勺

肉桂粉（可选）1小勺

盐1/4小勺

豆蔻粉（可选）1小勺

蔓越莓1杯

制作步骤：

首先预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。在一个9英寸X5英寸的面包烤盘上抹油。把熟香蕉碾成香蕉泥。

在同一个大碗中，打入鸡蛋，加入红糖、融化的黄油、牛奶、白醋（或柠檬汁），以及香草香精。用打蛋器搅拌均匀。

准备另一个大碗，筛入面粉、小苏打、盐、肉桂粉和豆蔻粉。用叉子将所有粉类搅拌均匀。

把第二步中混合好的香蕉牛奶液体倒入粉类中，用刮刀翻拌均匀，只要粉类湿润即可，不要过度搅拌。再加入蔓越莓干，轻轻混合均匀。

把混合好的香蕉面包液体倒入面包烤盘中。放入预热好的烤箱中烤约一个小时。

用牙签插入香蕉面包的中部，拔出牙签后如果牙签是干净的，说明香蕉面包已经烤好了。出炉后先让其静置10分钟。

然后把整个香蕉面包从烤盘中移到烤架上晾凉。你也可以选择趁热直接品尝一块，微波炉稍微加热一下口感更佳。

就这样，一道美味的经典香蕉面包就完成了！它不仅充分利用了剩香蕉，还为你的早餐增添了丰富的口感和营养。快来试试吧！