家常炒粉丝：简单易学，美味下饭的好选择

家常炒粉丝的做法

所需材料：

龙口粉丝 80g

青、红小米椒 各2个

鸡蛋 1个

青蒜 2根

猪肉馅 20g

泡发木耳 4片

老抽 一点点

蚝油 少许

生抽 适量

盐 适量

制作步骤：

处理粉丝：粉丝用开水泡半小时，洗净后切成适当长度，装盘备用。

准备蛋液：鸡蛋打散。

煎鸡蛋薄饼：锅中加入少许油，开小火，将蛋液倒入锅中，晃动锅子使蛋液均匀分布，煎成薄饼后取出，切成丝。

切配食材：将青蒜头、青红辣椒切段，泡发好的木耳切成丝备用。

炒制：锅中放油，加入猪肉馅炒散，再加入木耳、辣椒、蒜头，翻炒均匀。

调味：加入生抽、老抽、蚝油、盐，继续翻炒。

加入主料：加入粉丝、鸡蛋丝和青蒜叶，翻炒均匀。

完成：炒匀后即可出锅享用。

一道家常的炒粉丝就完成了，色香味俱佳，做法简单易学，是家常餐桌上的美味佳肴。