古法酸梅膏：传统制作，美味健康，轻松享受！

古法酸梅膏制作指南

酸梅膏，一种古老而美味的饮品，以其独特的酸甜口感和清凉的解暑效果深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下古法酸梅膏的制作方法。

所需材料：

乌梅 192g

山楂 86g

陈皮 44g

甘草 7g

洛神花 10g

桂花 2-3g



冰糖 适量（根据个人口味，建议范围在350g-800g）

制作步骤：

准备与清洗材料：将所有材料（除了桂花和冰糖）称量好。然后，将这些材料过水3-4遍，确保洗净表面的灰尘和杂质。

首次熬煮：将洗净的材料放入锅中，加入足够的水以完全覆盖材料。大火烧开后，转小火慢慢熬煮60分钟。熬煮过程中，材料的营养成分和香气会逐渐释放到水中。

过滤与二次熬煮：煮好后，将汤液过滤出来，放入一个容器中备用。将锅中的材料再次倒入锅中，加入新的水，重复上述熬煮过程。这样可以使材料的味道更加充分地释放出来。

混合汤液与加糖熬煮：将第一次和第二次熬煮得到的汤液混合在一起，然后加入适量的冰糖。根据个人口味，可以调整冰糖的用量。继续熬煮汤液，直到最后的液体变得浓稠，滴在纸巾上不再渗透为止。这时，酸梅膏的基本制作就完成了。

加入桂花与装瓶：在熬煮好的酸梅膏中加入桂花，搅拌均匀。桂花的香气会为酸梅膏增添一丝清新的味道。然后，将酸梅膏装入干净的瓶子中，密封保存。

现在，一瓶美味的古法酸梅膏就制作完成了！无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一杯酸甜可口的酸梅汤都能为你带来别样的享受。快来试试吧！