如何煮绿豆汤：夏日清凉之源

在炎炎夏日，没有什么比一碗冰凉的绿豆汤更令人心旷神怡的了。今天，我们就来教您如何制作一碗美味又健康的绿豆汤。

所需材料：

绿豆 - 160克

白糖 - 60克

清水 - 适量

制作步骤：

准备好食材，包括绿豆、白糖和清水。绿豆的用量可以根据个人口味来调整，但一般来说，160克绿豆可以煮出3-4碗绿豆汤。

将绿豆用清水淘洗干净，去除泥沙和其他杂质。这一步非常重要，因为干净的绿豆可以保证绿豆汤的口感和品质。

将洗净的绿豆倒入砂锅中，加入适量的冷水。冷水可以使绿豆更容易煮熟，并且能够最大程度地保留绿豆的营养成分。

加盖大火煮开。煮开后关火，让绿豆在水中闷15~20分钟。这一步可以让绿豆变得更加软糯，口感更好。

再次加盖大火煮开，然后关火继续闷15~20分钟。重复这个过程2-3次，直到绿豆熟烂开花。

当绿豆熟烂后，加入适量的白糖，大火煮至白糖融化即可。白糖的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢甜一些，可以适量增加白糖的用量。

冰镇后饮用更加美味。您可以将绿豆汤倒入碗中，放入冰箱中冷藏一段时间，然后取出饮用。或者您也可以直接在砂锅中加入冰块，使绿豆汤更加冰凉爽口。

现在，您可以尽情享受这碗冰凉的绿豆汤了！在炎炎夏日中，一碗冰凉的绿豆汤不仅可以为您带来清爽的口感，还能补充身体所需的水分和营养。不妨试试这个简单又美味的绿豆汤吧！