芹菜炒牛肉：厨艺小白的家常做法，简单又美味！

准备好以下材料：

牛肉半斤



芹菜2两

泡姜2坨

泡辣椒3个

青辣椒1个

葱（中大）1根

姜末少许

盐5g

生抽10g

耗油适量

老抽几滴

生粉适量

花椒油几滴

接下来是制作步骤：

牛肉切丝，加入1小勺盐、生抽、几滴老抽、生粉、耗油和少量花椒油，以及姜丝，腌制片刻。

泡姜、泡辣椒、青辣椒和大葱切丝，芹菜切断。

热锅烧油，油热后加入几颗花椒，然后倒入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至牛肉变色。接着加入泡姜和泡辣椒，翻炒2分钟后盛出。

在同一个锅里，烧热油后下入青辣椒和葱丝翻炒，等香味出来后放入芹菜段，加少许盐，炒至芹菜稍微变软。最后倒入刚才炒过的肉丝，翻炒均匀，大约3分钟后起锅装盘。

这样，一道美味的芹菜炒牛肉就做好了。是不是很简单呢？赶快试试吧！