毛豆炒肉：家常美味轻松做

想要品尝一道鲜香可口的家常菜肴吗？毛豆炒肉或许是个不错的选择。接下来，我将为你揭示这道美食的制作奥秘。

1、准备适量带筋肉、毛豆、青椒、蒜头和姜。带筋肉口感鲜嫩，是这道菜的首选。毛豆和青椒则能为菜品增添一丝清新的味道和色彩。

2、将毛豆煮至断生。煮好后不要急于捞出，在锅中翻炒片刻，这样有助于去掉毛豆外面的那层孢衣。然后，在锅中倒入适量油，待油热后放入切好的姜片，煸炒出姜汁。

3、将带筋肉放入锅中煸炒至变色。这时，是时候加入盐了。过早或过晚加盐都可能影响肉的口感，因此要掌握好时机。之后，放入青椒继续煸炒，再加入之前煮好的毛豆。如果你在煮毛豆时已经放过盐，此时就不需要再放太多盐了。

4、为了让菜肴的色泽更加诱人，可以适量加入老抽提色。再放入蒜头和鸡精翻炒均匀，一道美味的毛豆炒肉就大功告成了！装盘后，这道菜肴将是一道完美的家常佳肴，为家人带来满满的幸福感。

现在，你已经掌握了毛豆炒肉的制作方法。不妨尝试一下，让这道美味的家常菜肴为你的餐桌增添一丝温馨与美好！