家常鸡肉炖土豆：鲜香可口，味美营养

鸡肉炖土豆是一道家常美味，其鲜香口感深受人们的喜爱。接下来，我将为你详细介绍如何制作这道美味的鸡肉炖土豆。

1、将白条鸡剁成块状，洗净并控干水分。这是确保鸡肉炖煮时口感鲜嫩的关键步骤。

4、准备所需的原材料：半根葱、5片姜、3瓣蒜、6个干辣椒、4个八角、2块桂皮、2片香叶。将葱姜蒜等材料切好备用。

3、将3个土豆切块，放入碗中浸泡在水中，以去除多余的淀粉，使土豆炖煮时更加爽口。

起锅烧热油，油热后加入糖，炒至糖色出现。这时，将切好的葱姜蒜等材料放入锅中爆香。待香味四溢时，加入2勺郫县豆瓣酱继续翻炒。

2、将准备好的鸡块倒入锅中，加入生抽、老抽、料酒、耗油、盐、酱油等调味料，翻炒至鸡块均匀上色。

锅中加入足够的水，确保水能没过鸡肉。盖上锅盖，炖煮15分钟，使鸡肉充分吸收汤汁的味道。

15分钟后，将浸泡好的土豆块加入锅中，继续炖煮15分钟，让土豆充分吸收鸡肉的鲜味。

5、根据口味加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道美味的家常鸡肉炖土豆就完成了！

现在，你已经掌握了家常鸡肉炖土豆的制作方法。不妨尝试一下，让这道美味的家常菜肴为你的餐桌增添一丝温馨与美好！