鸭颈的家常卤味做法：简单又美味

想要在家也能享受到美味的卤味鸭脖拼盘吗？今天就为大家揭秘这道家常美食的制作秘诀。不仅简单易学，还能让你一次过品尝到多种卤味，绝对是追剧、看小说的必备小吃！

1、我们需要准备以下食材：鸭脖、鸭翅、鸭爪、鸡腿以及各式调料。在调料方面，八角、桂皮、香叶和花椒是必不可少的，它们为卤味增添了独特的香气。此外，生姜和大蒜也是提味的关键。为了让卤汁更加美味，我们还需要一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱以及一勺老干妈。

在制作过程中，先将肉类食材冷水下锅，加入生姜和料酒去腥。煮开后将肉捞出沥干水分备用。接下来，热锅热油，将切大块的生姜和大蒜放入锅中油炸增香。然后依次加入花椒、豆瓣酱、老干妈和黄豆酱，炒出香味后放入八角、桂皮和香叶继续翻炒。

2、倒入适量的水，加入耗油、生抽、老抽和盐调味。将准备好的肉类食材放入锅中，大火煮半个小时。煮好后，将锅放置一旁待冷却。如果你家里有足够的空间，可以直接将锅放在灶台上，然后去忙其他的事情。第二天早上起来，你就可以端起锅直接享用美味的卤味了！

如果你喜欢吃土豆和莲藕，也可以尝试将它们加入卤汁中一起煮。不过要注意煮的时间哦，莲藕煮五分钟就可以了，而土豆需要煮十五分钟。下次我会尝试这个做法，如果成功的话就来同步更新给大家！

现在你知道如何在家制作美味的卤味鸭脖拼盘了吧？快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常美食的！