黄芪当归炖鸡：滋补养生的暖身佳品

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的黄芪当归鸡汤不仅能驱散寒冷，还能为身体提供丰富的营养。这道汤品具有补气养血、滋阴润燥的功效，是家常养生的不二之选。现在让我们一起来学习如何制作这道美味的黄芪当归鸡汤吧。

所需材料：

柴鸡 适量

当归 适量

黄芪 适量

姜 适量

红枣 适量

枸杞 适量

盐 适量

所需工具：

锅

刀具

步骤：

备料：准备好所需的食材和药材，将柴鸡剁成块，姜切片，红枣、枸杞洗净备用。

焯水：煮开一锅水，倒入洗净的鸡块，再次烧开后，关火沥水。这一步可以有效去除鸡块的腥味和血污。

炖煮：将鸡块倒入锅中，加入大量冷水，彻底没过鸡块。加入姜片、红枣、黄芪和当归，大火烧开后捞去浮沫，转小火炖煮3小时。若不加大枣，汤色会更加清亮。

加枸杞和盐：炖煮3小时后，下枸杞和盐，继续炖煮10分钟即可出锅享用。

提示和建议：

当归和黄芪的比例可以根据个人口味适量增减，以突出汤品的滋补效果。

可以根据个人口味调整盐的用量。

为了保持汤品的营养价值，建议使用砂锅或瓦煲进行炖煮。

黄芪具有增强免疫力的功效，而当归则能补血活血，两者搭配炖汤，既美味又健康。